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2020年串串到底好不好做

巴小厨小编 2019-11-19 10:13:05 30

最近遇到很多新咨询客户问:2020年串串到底好不好做?计划年后开个店。

这个,真不好给一个标准答案。而且不同的人,可能答案有差异。不过,任何一个行业都一样,赚钱和亏本的都有。且可以肯定的是,现在串串行业的竞争也不小。

如果计划2020年开个串串店,提供点参考建议:

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1、会炒料不等于会开店。以前的串串店比的维度就一个:好吃,只要你的串串好吃,你就盈了。现在的串串不但要好吃,还要讲装修风格、文化定位、服务品质。顾客的需求是:坐着,看着,吃着都要舒心。在这个基础上,老板还要会营销,竞争的维度扩宽了。从以前的单点竞争,变成了多点立体竞争。

2、位置很关键。现在是酒香也怕巷子深,所谓“选址定江山”,你能选一个好的商铺位置,可以大大地提高串串店成功率。

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总之,位置、味道、装修、价格、卫生、服务、营销等几大方面,多个细节影响着店铺的生意走势。不管你串串店刚开业的生意有多好,后面都会进入一个冷淡期,然后生意是慢慢做火的。最后,还要赌点风险,靠点运气。


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