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疫情期间串串香店如何做好外卖安全

巴小厨小编 2020-02-24 242

时至疫情期间,现在许多串串香店都开始了加大了串串香外卖的业务,但对于不少串串香店来说,外卖业务一直没有怎么重视,造成自己开始做外卖的时候没有相关的经验,其实对于串串香店来讲,外卖安全的重要性必然是要提升到第一位的,那么串串香店如何确保串串香外卖的安全性呢?

1、确保食材来源的安全

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疫情期间,没人能保证接触到的物品上是否会有病毒,为了解决这个问题,对于串串香食材的来源发货地,需要有清晰的认识,对每一批的食材来源要有备注,同时对食材进行有效的科学的消毒处理,接着需要做对应的静置处理,确保食材来源的安全性,不仅是顾客健康的保证,同时也是对自身店面外卖操作员安全的保证方式之一。

2、确保店员健康与安全操作

对于串串香店的外卖操作员工,所有参与到其中的员工都需要有良好的健康身体,才能参与到操作之中来,串串香店老板需要对每一个员工的身体健康状况了如指掌,以及是否有武汉潜在或者间接的接触史,需要规律化的监测店员体温,同时每一位店员需要穿上专业防护设备与口罩,确保店员没有直接参与到食材与打包的处理过程之中。

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3、确保送货过程的安全

在外卖做好之后,打包过程必然是要求无实体人员接触,同时还需要保证再送货过程之中但外卖安全,建议与当地送货人员形成外卖合作,串串香店老板不仅需要了解外卖小哥的健康状况,同时还需要让在送货过程之中无人员接触,可使用透明塑料袋将外卖全部包裹起来,让外卖在运输过程之中无直接外界接触,同时设置相应小票提醒,让顾客及时丢弃外包装以及清理洗手等措施。

相在接下来的一段时间之中,串串香外卖可能会是串串香店经营的一个重要举措,但疫情期间,外卖的安全必然是头等大事!

标签:外卖